豊島区大塚のインプラント・矯正・審美歯科専門の仙田歯科医院、院長仙田です。
質問です。これは何でしょうか？
実はこれは介護用食品です。
歯を失ってしまった方でも、顎堤（残った歯肉の部分）でもすりつぶして召上がれる様に軟らかくした食品です。
ちなみに正解は「レンコンのずんだあえ」でした。試食をどうぞと勧められたとき、やや、これは焼き鳥やまきなどで出される「さびやき」（ささみのうえにたっぷりのわさびが載った物です）ではないか！ビールも下さい！などと口走ってしまいそうでした。不謹慎で失礼致しました。
経管栄養、流動食、軟食、ミキサー食に至る前の方に、こういった食品が充実してくると、要介護者の方々の「食べる楽しみ」が増え、QOLの向上にも繋がるのではないでしょうか。介護なさる側の労力も軽減出来るのではないでしょうか。
食は、人を良くする。
昨日参加した、口腔ケアシンポジウムの一こまでした。
試食だけでなく９時過ぎまでたっぷし勉強してきましたよ！
さて、今日からはNYUの症例発表に向けてパワーポイントと格闘します。
（明日の会誌編集委員会がちと辛い、、、）
